Buah Nangka Dalam Cerita

Buah Nangka yang hampir Matang

Yang pernah hidup di kampung atau memiliki halaman rumah yang cukup luas pasti pernah melihat kehadiran tanaman bergetah ini. Saking biasanya kadang  lupa bahwa pohon berbuah dengan kulit totol ini punya andil besar dalam khasanah budaya bangsa.Coba pikir, apa jadinya rumah makan padang tanpa kehadiran gulai nangka? Nangka yang jarang dibudidayakan adalah ikon rumah makan khas masakan Minangkabau ini.Kalau hendak tahu rasa keseluruhan dari sebuah rumah makan, cicipi saja dulu gulai nangkanya. Kalau enak dijamin masakan lain juga sama enaknya. Sebab seluruh menu biasanya datang dari satu dapur yang dikomandai oleh satu orang juru masak.

Buah Nangka Muda

Kehadiran buah nangka di pasar bergerak seiring jaman berkat pelanggan  yang kian cerdas dan effisien. Terutama nangka muda untuk sayur. Dulu dijual utuh lengkap dengan kulit-kulitnya. Walaupun butuhnya cuma sedikit seperti untuk sayur asem, pilihannya paling-paling mencari buah yang paling kecil. Setelah itu di kupas di rumah. Duh lengketlah tangan dan pisau pengirisnya. Kalau sekarang membeli sayur bisa pada bentuknya yang paling bersih. Dagingnya yang putih segar sudah  dipotong-potong, dimasukan ke dalam kantong plastik dan kita boleh membeli sedikit. Sesampai dirumah langsung bisa diolah.

Orang padang bukan satu-satunya penggemar sayur nangka muda. Selain sayur asem milik orang Sunda, orang Jawa Tengah yang menamainya sebagai gori, mengolahnya jadi gudek, sayur megana, oseng-oseng gori dan jangan gori. Bahkan di Semarang saya pernah melihat orang membuat abon berbahan dasar nangka.Rasanya tak kalah dengan abon daging sapi.

Buah Nangka Matang 

Buah nangka matang jadi favorit hampir sebagian besar orang.Bulir-bulir kuning gading, mengkilap berpagar serat-serat putih rasanya manis. Enak nian dimakan segar atau dimasukan ke dalam es teller. Bahkan diolah dengan gula aren dijadikan kinca untuk menikmati kue lupis,  apem dll. Atau dinikmati sebagai sirup, kinca nangka matang itu woooohhh..lho rasanya. Bahkan entrepreneur yang selalu berinovasi merubah nagka matang jadi keripik .

Pemanfaatan Batang Nangka

Manfaat nangka tentu saja tidak terbatas pada buahnya. Sebelum beralih ke mesin cuci, ibu-ibu kita dulu mencuci baju dengan papan gilasan. Nah papan gilasan bermutu bagus terbuat dari batang kayu nangka. Dan kayu nangka juga akrab dengan para perajin gula aren. Potongan-potongan kecil dari pohon bernama ilmiah Artocarpus heterophyllus ini jika dimasukan pada nira yang sedang mendidih akan menciptakan gula aren yang coklat kekuningan, satu warna bermutu dalam pergula arenan.

Getah Nangka untuk nangkap capung

Apakah sahabat pernah menangkap capung?  Waktu kanak-kanak saya sering melakukannya. Alat untuk menangkap capung paling ampuh adalah getah nangka.

Caranya:

Ambil sebatang lidi cukup panjang. Potong nangka muda. Dari getahnya yang mengalir dan akan tambah lengket saat bersentuhan dengan udara, lilitkan pada ujung lidi secukupnya. Dengan lidi itu pergilah mengendap mencari korban. Kalau sudah ketemu ulurkan lidi tersebut pelan-pelan pada kaki capung yang sedang hinggap. Bila beruntung kaki capung akan lengket pada getah di ujung lidi.Selanjutnya terserah Anda akan diapakan capung tersebut.

Bagaimana pengalamanmu dengan buah nangka sahabat?

 Salam,

eviindrawanto.com